Xi安赛格牛排餐厅冷冻肉铬超标

省食品药品监督管理局近日发布了2015年7月至11月餐饮行业食品监管抽样信息。抽取了254批样品和4批不合格样品,其中包括一些知名餐饮品牌。 不合格餐饮单位不合格样品验证和处理涉及的餐饮单位、产品和不合格指标为:咸阳市秦都区姚村、姚村猪蹄中检出莱克多巴胺;商洛市商州区五明火锅店提取的油辣椒中检测到罗丹明B和苏丹红4号;Xi市雁塔区塞吉国际购物中心拉菲达牛排店提取的肉冻中铬超标;咸阳市秦都区秦龙步行街石鼎火锅店提取的肉冻中铬超标 此外,2015年4月至6月,该局还对527批食品饮料样品、524批合格样品和3批不合格样品进行了采样,其中包括安康智慧酒店投资管理有限公司(安康酒店餐饮部)辣椒中检出的罗丹明b、安塞京海酒店有限公司辣椒中检出的罗丹明b和苏丹红、安康京海商务有限公司蛋糕中的铝超标。 对于抽查中发现的不合格产品,省食品药品监督管理局组织各级食品药品监督部门按照有关法律法规的规定对不合格餐饮服务单位进行检查和处置 消费者食用“克伦特罗”后直接危害人体健康的工业染料早已被禁止。据报道,根据农业部的规定,莱克多巴胺不能被检测到。 莱克多巴胺属于常见的化工产品,是一种“克伦特罗”。克伦特罗是指一类能够促进瘦肉生长的物质,主要包括:盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和其他肾上腺素受体激动剂。 猪、牛和羊食用克伦特罗后可以加速生长,增加瘦肉率,减少脂肪沉积,增加饲料报酬。然而,使用克伦特罗后,残留会在动物组织中形成,消费者食用克伦特罗后会直接危害人体健康。 油辣椒中既没有罗丹明B,也没有苏丹红4号。据了解,罗丹明是一种工业染料,直接危害人体健康,具有潜在的致癌性和心脏毒性。罗丹明B,一种不可食用的物质,被怀疑被添加到一些火锅调料产品中来给辣椒染色。 苏丹红是一种合成的红色染料,通常用作工业染料,这种染料在中国早已被禁止用于食品中。 肉冻中的铬怎么会超标?据业内人士称,在制作猪皮果冻时,如果猪皮较少且不能煮沸,就不容易形成胶水。 加入适量的明胶后,肉冻可以迅速凝固,看起来特别亮,味道更鲜美。 在正常情况下,添加到食品中的食用明胶的铬含量很低,只有0.1毫克/千克。 一旦铬超过标准,这表明在肉冻中使用明胶有问题,明胶很可能与工业明胶混合。 过量摄入铬容易诱发糖尿病、高血压等慢性病,还可能增加肿瘤的发病率。 食品中铝含量过高可能是由于过量使用含铝发酵粉或含铝模具造成的。 铝是一种低毒性的金属元素,它不是人体所需的微量元素,不会引起急性中毒,但食物中过量的铝会对人体造成伤害。 人体只有一小部分能在摄入后排出体外,大部分会积聚在体内。长期过量摄入会损害大脑,导致痴呆,还可能导致贫血、骨质疏松等疾病,特别是对身体抵抗力弱的老人、儿童和孕妇。

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